Kim jesteśmy
Jesteśmy grupą pasjonatów, którzy wierzą, że najlepszym sposobem na poznanie kultury jest poznanie jej przez podniebienie.
Nasza historia
Sparkling-dusk powstało z prostej obserwacji: turystyka kulinarna w Polsce jest niedoceniana. Mamy jedną z najbogatszych tradycji kulinarnych w Europie, a większość podróżnych nigdy nie odkrywa prawdziwych regionalnych smaków.
Postanowiliśmy to zmienić. Zaczęliśmy od jednej wyprawy na Podhale w 2021 roku. Dziś organizujemy kilkanaście wyjazdów rocznie do sześciu regionów Polski.
Każdy z nas ma inną drogę do kulinarnej pasji. Są wśród nas absolwenci szkół gastronomicznych, dziennikarze kulinarni, etnografowie i po prostu ludzie, którzy kochają dobre jedzenie i ciekawe historie.
Co nas wyróżnia
Nie jesteśmy typowym biurem podróży. Każdą trasę testujemy osobiście, wielokrotnie odwiedzając miejsca przed ich włączeniem do programu. Nawiązujemy długotrwałe relacje z lokalnymi producentami — niektórych znamy od lat.
Zależy nam na autentyczności. Nie szukamy miejsc, które dobrze wyglądają na zdjęciach. Szukamy miejsc, gdzie jedzenie smakuje najlepiej i gdzie gospodarze mają co opowiadać.
Poznaj nasz zespół
Ludzie, którzy sprawią, że Twoja wyprawa będzie niezapomniana.
Jakub Kamiński
Założyciel i główny przewodnik
Etnograf z wykształcenia, kucharz z zamiłowania. Od 15 lat dokumentuje ginące przepisy polskich wsi.
Ewa Wróblewska
Koordynatorka wypraw
Dba o każdy szczegół organizacyjny. Jej supermocy to znajdowanie ukrytych kulinarnych perełek.
Marek Zieliński
Przewodnik - Podhale i Małopolska
Urodzony górą, zna każdą bacówkę w Tatrach. Mistrz w opowiadaniu historii przy ognisku.
Agnieszka Nowak
Przewodniczka - Kaszuby i Wielkopolska
Absolwentka szkoły kulinarnej, autorka bloga o kuchni północnej Polski. Specjalizuje się w rybich potrawach.
Nasze wartości
Autentyczność ponad wszystko. Nie idziemy na kompromisy. Jeśli miejsce straciło swój charakter, usuwamy je z programu.
Szacunek dla tradycji. Współpracujemy z lokalnymi społecznościami tak, by nasze wizyty wspierały, a nie eksploatowały ich dziedzictwo.
Jakość doświadczenia. Małe grupy, przemyślane programy, czas na pytania i rozmowy. Nigdy nie pędzimy.
